Dieser traumhaft cremige Tee ist keine Spur bitter. Der Matcha sorgt beim Aufschlagen für einen schönen Schaum und gibt dem schokoladensatten Latte eine hellgrüne Farbe.
350 ml gesüßte Mandelmilch
15 g weiße Schokolade
2 TL Matcha-Pulver und eine Prise zum‑Garnieren
120 ml 80 °C heißes Wasser
Milch und Schokolade unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze in einem Topf erhitzen, bis die Mischung cremig wird. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Matcha-Pulver in einer Schüssel mit dem heißen Wasser zu einer Paste verrühren. Die Schokoladenmilch hinzugeben und schaumig aufschlagen. In Tassen gießen.
Mit einer Prise Matcha-Pulver bestreuen. Heiß genießen.
© Dorling Kindersley Verlag GmbH, München, Oktober 2015