Die Schokoladensauce abmessen und in zwei große Gläser geben.

Die Milch bis etwa 60–65 °C erhitzen, dann in eine Kanne gießen (falls Du kein Thermometer zur Hand hast: die Kanne sollte zu heiß zum Anfassen sein) und aufschäumen. Die Schaumschicht sollte etwa 1 cm dick sein.

Die aufgeschäumte Milch langsam so auf die Sauce in den Gläsern laufen lassen, dass zwei deutliche Schichten entstehen.

Zwei Doppelportionen bzw. 50 ml Espresso in eine kleine Kanne aufbrühen und durch den Milchschaum hindurchgießen.

Servieren, während sich der Espresso mit der Milch vermischt. Sanft mit einem langen Löffel umrühren, um die Schichten vollständig zu vermischen.